- rouget de roche, surmulet
- Streifenbarbe, kleine Meerbarbe (Bretagne, Normandie)
Сuisine française-allemande.
rouget de roche, surmulet
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rouget — [ ruʒɛ ] n. m. • XIIIe; aussi « légèrement rouge » adj.; dimin. de rouge 1 ♦ Poisson à longs barbillons (mullidés), des mers tropicales et tempérées. Rouget barbet, à la chair très appréciée. Rouget de roche. ⇒ surmulet. Rouget de vase. ♢ Rouget… … Encyclopédie Universelle
surmulet — [ syrmylɛ ] n. m. • 1470; sormulés v. 1170; de l a. adj. sor « jaune brun » et 2. mulet ♦ Variété de rouget de roche (Atlantique et Méditerranée), aux écailles roses. « l honneur exquis des tables normandes, le surmulet » (Barbey) . ● surmulet… … Encyclopédie Universelle
Mullus surmuletus — Mul … Wikipédia en Français
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